Menu Osteria da Marino | Antipasti, primi secondi specialità triestine
Antipasti
• Tartara di manzo con crostini e burro € 10
• Il nostro frico morbido € 9
• Spalletta di maialino sfilacciata con salsa di senape e kren
e crostini di pane al latte € 10
• Frittatina con tomino al tartufo € 10
• Carpaccio di manzo con mirtilli, valeriana ed emulsione al limone € 10
Secondi
• Costata di manzo su pietra ollare € 40 al kg
• Tagliata di manzo con fagiolini e maionese alla paprika € 18
• Tagliata di manzo con coste di bietole e salsa al curry € 18
• Piatto caldaia € 15
• Stinco di agnello servito su spinacino con salsa di ananas e ginepro € 15
• Straccetti di vitello con purè di sedano rapa, chips e riduzione di terrano € 16
Specialità
• Piatto sott’oli € 12
• Selezione di formaggi del Carso € 15
• Selezione di salumi del Carso € 15
Primi
• Fuzi con sugo di gallina all’istriana € 9
• Tagliatelle con ragù di coniglio ed erbette del carso € 10
• Gnocchi di patate e grano saraceno, zucchine, curcuma e guanciale € 10
• Jota € 9
• Ravioli con ricotta asparagi e mascarpone serviti con salsa al burro e zenzero€ 10
Contorni
Spinaci € 5
Patate in tecia € 5
Crauti € 5
Contorni del giorno€ 5
Dolci
Tiramisù € 5
Strudel di mele € 5
Tartelletta € 5
Mousse al cioccolato € 5